يحذّر باحثون من أن عادة شرب الشاي والمشروبات الساخنة جدًا -المنتشرة في شمال إفريقيا والشرق الأوسط وإيران وتركيا- قد تشكّل خطراً صحياً يرتبط بارتفاع واضح في معدلات سرطان المريء.
وتكشف دراسة إيرانية رائدة، استندت إلى متابعة 50 ألف شخص في منطقة غلستان أكثر من عشر سنوات، أن شرب أكثر من 0.7 لتر يومياً من الشاي بدرجة حرارة تتجاوز 60 درجة مئوية يضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء، وخصوصاً سرطان الخلايا الحرشفية. وتعد المنطقة من أعلى مناطق العالم استهلاكاً للشاي شديد السخونة، ومن أكثرها تسجيلاً لهذا النوع من السرطان. وتؤكد نتائج دراسات حديثة -بينها دراسة بريطانية واسعة نُشرت عام 2025 وشملت 454 ألف مشارك- أن الخطر لا يرتبط بنوع المشروب، بل بدرجة حرارته. إذ ارتفع احتمال الإصابة بسرطان المريء بمقدار 5.6 مرات لدى من يتناولون ثمانية أكواب من مشروبات شديدة السخونة يومياً، وحتى أربعة أكواب يومياً رفعت الخطر إلى أكثر من الضعف.
ويرى الباحثون أن السوائل الساخنة جدًا تسبب تهيّجاً وتلفاً حرارياً متكرراً لبطانة المريء، ما يسهّل نمو الخلايا السرطانية بمرور الوقت، فيما تبقى النصيحة الأساسية: اترك الشاي أو القهوة يبردان إلى أقل من 60 درجة قبل الشرب. ويوصي الخبراء من يشربون الشاي بسرعة أن ينتبهوا إلى هذه العادة، وخصوصاً في مواسم الشتاء حيث يزداد الإقبال على المشروبات الساخنة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك