العدد : ١٦٧٧٠ - الأربعاء ٢١ فبراير ٢٠٢٤ م، الموافق ١١ شعبان ١٤٤٥هـ

العدد : ١٦٧٧٠ - الأربعاء ٢١ فبراير ٢٠٢٤ م، الموافق ١١ شعبان ١٤٤٥هـ

زاوية غائمة

جعفـــــــر عبــــــــاس

jafasid09@hotmail.com

الوجبات السريعة مريعة

للمرة‭ ‬التاسعة‭ ‬عشرة‭ ‬بعد‭ ‬المائة‭ (‬أيهما‭ ‬أصح‭: ‬مئة‭ ‬أم‭ ‬مائة‭= ‬100؟‭) ‬أقول‭ ‬إنني‭ ‬لا‭ ‬أتناول‭ ‬أمور‭ ‬الصحة‭ ‬والتغذية‭ ‬كخبير‭ ‬بل‭ ‬مجرد‭ ‬ناقل‭ ‬يجتهد‭ ‬في‭ ‬ان‭ ‬يكون‭ ‬أمينا‭ ‬في‭ ‬النقل‭ ‬من‭ ‬مصادر‭ ‬موثوقيتها‭ ‬عالية،‭ ‬وأعرض‭ ‬اليوم‭ ‬تعميما‭ ‬أصدرته‭ ‬الحكومة‭ ‬البريطانية‭ ‬قبل‭ ‬بضعة‭ ‬أعوام‭ ‬إلى‭ ‬إدارات‭ ‬جميع‭ ‬المدارس‭ ‬بمنع‭ ‬بيع‭ ‬المشروبات‭ ‬الغازية‭ ‬والشكولاتة‭ ‬والوجبات‭ ‬السريعة،‭ ‬في‭ ‬أعقاب‭ ‬تقارير‭ ‬ومسوحات‭ ‬تؤكد‭ ‬أن‭ ‬معظم‭ ‬الأطفال‭ ‬صاروا‭ ‬يميلون‭ ‬إلى‭ ‬البدانة‭ (‬لا‭ ‬توجد‭ ‬في‭ ‬بريطانيا‭ ‬وزارة‭ ‬للتربية‭ ‬والتعليم‭ ‬ولكن‭ ‬يوجد‭ ‬وزير‭ ‬دولة‭ ‬للمدارس،‭ ‬لا‭ ‬سلطة‭ ‬تنفيذية‭ ‬له‭ ‬على‭ ‬المدارس‭ ‬ولكنه‭ ‬يتعامل‭ ‬فقط‭ ‬مع‭ ‬المجالس‭ ‬التعليمية‭ ‬الخاصة‭ ‬بكل‭ ‬منطقة،‭ ‬فقط‭ ‬في‭ ‬الأمور‭ ‬والشؤون‭ ‬الكبيرة،‭ ‬وقرارته‭ ‬غير‭ ‬ملزمة‭ ‬ما‭ ‬لم‭ ‬تقبل‭ ‬بها‭ ‬نقابات‭ ‬المعلمين‭ ‬والمجلس‭ ‬الأعلى‭ ‬للتعليم‭ ‬الذي‭ ‬يتألف‭ ‬من‭ ‬معلمين‭ ‬معتقين‭).‬

وبكل‭ ‬فخر‭ ‬أقول‭ ‬إنني‭ ‬سبقت‭ ‬الحكومة‭ ‬البريطانية‭ ‬في‭ ‬هذا‭ ‬المضمار،‭ ‬فقد‭ ‬منعت‭ ‬دخول‭ ‬المشروبات‭ ‬الغازية‭ ‬في‭ ‬بيتي‭ ‬على‭ ‬أي‭ ‬واحد‭ ‬من‭ ‬عيالي‭ ‬دون‭ ‬الخامسة‭ ‬عشرة،‭ ‬وصرنا‭ ‬لا‭ ‬نحن‭ ‬نشربها‭ ‬ولا‭ ‬نقدمها‭ ‬لضيوفنا،‭ ‬بل‭ ‬نقدم‭ ‬لهم‭ ‬العصير‭ ‬الطبيعي‭ ‬المغشوش‭. ‬مغشوش‭ ‬بمعنى‭ ‬أنه‭ ‬ليس‭ ‬طبيعياً‭ ‬بالمعنى‭ ‬العلمي‭ ‬للكلمة،‭ ‬ولكنه‭ ‬على‭ ‬الأقل‭ ‬لا‭ ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬المواد‭ ‬الضارة‭ ‬بالصحة‭ ‬التي‭ ‬تحتويها‭ ‬المشروبات‭ ‬الغازية‭ (‬وبفضل‭ ‬يقظتي‭ ‬وبحسّي‭ ‬البوليس‭ ‬الذي‭ ‬اكتسبته‭ ‬من‭ ‬العيش‭ ‬في‭ ‬ظل‭ ‬أنظمة‭ ‬قمعية‭ ‬نجحت‭ ‬عدة‭ ‬مرات‭ ‬في‭ ‬اكتشاف‭ ‬محاولات‭ ‬تهريب‭ ‬مشروبات‭ ‬غازية‭ ‬الى‭ ‬البيت،‭ ‬ثم‭ ‬إخفائها‭ ‬في‭ ‬تلافيف‭ ‬الخس،‭ ‬لأن‭ ‬عيالي‭ ‬يعرفون‭ ‬أنني‭ ‬لا‭ ‬أتعاطى‭ ‬الخس‭ ‬عمدا،‭ ‬ولا‭ ‬أقترب‭ ‬منه‭).‬

وقد‭ ‬بات‭ ‬من‭ ‬المعروف‭ ‬أن‭ ‬المشروبات‭ ‬الغازية‭ ‬تسبب‭ ‬هشاشة‭ ‬العظام‭ ‬وعسر‭ ‬الهضم‭ (‬بعكس‭ ‬الأوهام‭ ‬بأنها‭ ‬تساعد‭ ‬على‭ ‬الهضم‭)‬،‭ ‬ثم‭ ‬اكتشفت‭ ‬وكالة‭ ‬معايير‭ ‬الأطعمة‭ ‬في‭ ‬بريطانيا‭ ‬أن‭ ‬تلك‭ ‬المشروبات‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬نسبة‭ ‬بنزين‭ ‬تعادل‭ ‬ثمانية‭ ‬أضعاف‭ ‬النسبة‭ ‬المسموح‭ ‬بها‭ ‬في‭ ‬المشروبات،‭ ‬ويتولد‭ ‬البنزين‭ ‬فيها‭ ‬نتيجة‭ ‬تفاعلات‭ ‬كيميائية،‭ ‬وهو‭ ‬كما‭ ‬هو‭ ‬معروف‭ ‬يحتوي‭ ‬على‭ ‬مادة‭ ‬carcinogenic‭ ‬مسرطنة‭ ‬وتسبب‭ ‬بالتحديد‭ ‬اللوكيميا‭ ‬وسرطانات‭ ‬أخرى‭ ‬في‭ ‬الدم‭ (‬بالمناسبة‭ ‬فإن‭ ‬البنزين‭ ‬لا‭ ‬يستنبط‭ ‬فقط‭ ‬من‭ ‬الغاز‭ ‬النفطي‭ ‬بل‭ ‬أيضاً‭ ‬من‭ ‬تفاعلات‭ ‬كيميائية‭ ‬بين‭ ‬الكربون‭ ‬والأوكسجين‭ ‬ويتولد‭ ‬أيضاً‭ ‬خلال‭ ‬البراكين‭ ‬وحرائق‭ ‬الغابات‭ ‬ومن‭ ‬السجائر‭!!) ‬والعجيب‭ ‬في‭ ‬الأمر‭ ‬أن‭ ‬معدلات‭ ‬التدخين‭ ‬واستهلاك‭ ‬المشروبات‭ ‬الغازية‭ ‬في‭ ‬ارتفاع‭ ‬مستمر‭ ‬في‭ ‬بلداننا‭! ‬ثم‭ ‬صار‭ ‬القرويون‭ ‬وأهل‭ ‬الأرياف‭ ‬مغرمين‭ ‬بالوجبات‭ ‬السريعة‭ ‬ويعتبر‭ ‬الواحد‭ ‬منهم‭ ‬تناول‭ ‬سندويتش‭ ‬بيرغر‭ ‬ومعه‭ ‬كمية‭ ‬من‭ ‬البطاطس‭ ‬المقلية‭ ‬إنجازا‭ ‬حضاريا‭ ‬يتباهى‭ ‬به‭ ‬بين‭ ‬أهله‭! ‬

محلات‭ ‬مكدونالدز‭ ‬الشهيرة‭ ‬للوجبات‭ ‬السريعة‭ ‬قررت‭ ‬إغلاق‭ ‬عدد‭ ‬كبير‭ ‬من‭ ‬فروعها‭ ‬في‭ ‬بريطانيا‭ ‬لأن‭ ‬تلك‭ ‬الفروع‭ ‬صارت‭ ‬خاسرة‭. ‬ولم‭ ‬تخسر‭ ‬لأنها‭ ‬تعرضت‭ ‬لهجوم‭ ‬بالحجارة‭ ‬أو‭ ‬المتفجرات‭ ‬أو‭ ‬نتيجة‭ ‬دعوة‭ ‬إلى‭ ‬مقاطعة‭ ‬سلعة‭ ‬أجنبية‭ (‬مكدونالدز‭ ‬أمريكية‭ ‬أباً‭ ‬عن‭ ‬جد‭)‬،‭ ‬ولكنها‭ ‬خسرت‭ ‬لأن‭ ‬الشعب‭ ‬البريطاني‭ ‬صار‭ ‬أكثر‭ ‬وعياً‭ ‬بشؤون‭ ‬التغذية‭ ‬الجيدة‭ ‬ولأن‭ ‬الحكومة‭ ‬البريطانية‭ ‬معنية‭ ‬بصحة‭ ‬المواطنين‭ ‬وتدرّس‭ ‬التغذية‭ ‬السليمة‭ ‬للصغار‭ ‬في‭ ‬المدارس،‭ ‬وعندنا‭ ‬قد‭ ‬تسمع‭ ‬الكثيرين‭ ‬يتحدثون‭ ‬عن‭ ‬أن‭ ‬الوجبات‭ ‬السريعة‭ (‬ويقصدون‭ ‬عادة‭ ‬السندويتشات‭ ‬التي‭ ‬تبيعها‭ ‬فروع‭ ‬المطاعم‭ ‬العالمية‭) ‬ضارة‭ ‬بالصحة‭ ‬وتسبب‭ ‬السمنة،‭ ‬ولكنك‭ ‬لا‭ ‬تسمع‭ ‬كلاماً‭ ‬عن‭ ‬أن‭ ‬الشاورما،‭ ‬مثلا،‭ ‬أكثر‭ ‬ضرراً‭ ‬بعشرات‭ ‬المرات‭ ‬من‭ ‬البيرغر‭. ‬فالمذاق‭ ‬الخاص‭ ‬للشاورما‭ ‬منشؤه‭ ‬الشحم‭ ‬الذي‭ ‬يوضع‭ ‬بين‭ ‬كل‭ ‬شريحة‭ ‬لحم‭ ‬وأخرى،‭ ‬والأدهى‭ ‬من‭ ‬ذلك‭ ‬أن‭ ‬الشحم‭ ‬المستخدم‭ ‬في‭ ‬الشاورما‭ ‬يتم‭ ‬جمعه‭ ‬من‭ ‬محلات‭ ‬بيع‭ ‬اللحوم‭ ‬حيث‭ ‬يتم‭ ‬إلقاء‭ ‬الشحوم‭ ‬جانباً‭ ‬أو‭ -‬غالبا‭- ‬أرضا‭ ‬بطلب‭ ‬من‭ ‬الزبون،‭ ‬ونفس‭ ‬الزبون‭ ‬الذي‭ ‬يطلب‭ ‬تخليص‭ ‬اللحم‭ ‬الذي‭ ‬يريد‭ ‬شراءه‭ ‬من‭ ‬الشحم‭ ‬يذهب‭ ‬مساء‭ ‬ويشتري‭ ‬شاورما‭ ‬أهم‭ ‬مكوناتها‭ ‬الشحم‭ ‬الذي‭ ‬طلب‭ ‬من‭ ‬الجزار‭ ‬أن‭ ‬يخلصه‭ ‬منه‭! ‬وهناك‭ ‬البهارات‭ ‬الكثيفة‭ ‬التي‭ ‬تغطي‭ ‬على‭ ‬رائحة‭ ‬اللحم‭ ‬الذي‭ ‬شبع‭ ‬تجميداً‭ ‬حتى‭ ‬فقد‭ ‬معظم‭ ‬خصائصه‭ ‬الغذائية‭. ‬وحتى‭ ‬أطباؤنا‭ ‬يحذروننا‭ ‬من‭ ‬الوجبات‭ ‬السريعة‭ ‬ولكنهم‭ ‬لا‭ ‬يحذروننا‭ ‬من‭ ‬المكبوس‭ ‬والمندي‭ ‬وما‭ ‬على‭ ‬شاكلتهما‭ ‬من‭ ‬أكلات‭ ‬مشبعة‭ ‬بالدهون‭ ‬الحيوانية‭. ‬ومعظم‭ ‬من‭ ‬يعانون‭ ‬ارتفاع‭ ‬الكولسترول‭ ‬في‭ ‬الخليج‭ ‬عليهم‭ ‬إلقاء‭ ‬اللوم‭ ‬على‭ ‬أكلاتهم‭ ‬الشعبية‭ (‬بما‭ ‬في‭ ‬ذلك‭ ‬الفلافل‭/ ‬الطعمية‭) ‬المشبعة‭ ‬بالكولسترول‭ ‬قبل‭ ‬اتهام‭ ‬البيرغر‭. (‬لثقافتك‭ ‬العامة‭: ‬تجنّب‭ ‬الفلافل‭ ‬الداكنة‭ ‬اللون‭ ‬لأنها‭ ‬تكون‭ ‬قد‭ ‬تعرضت‭ ‬للقلي‭ ‬في‭ ‬زيت‭ ‬تم‭ ‬استخدامه‭ ‬كثيرا‭ ‬فيصبح‭ ‬بحيرة‭ ‬من‭ ‬الكولسترول‭).‬

إقرأ أيضا لـ"جعفـــــــر عبــــــــاس"

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news



الموافقة على استخدام ملفات تعريف الارتباط

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط أو تقنيات مشابهة ، لتحسين تجربة التصفح وتقديم توصيات مخصصة. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية الخاصة بنا