تتضمن سفرة عيد الفطر البحرينية العديد من الأطباق بنكهاتها البارزة والمستوحاة من المطبخ المحلي التراثي. يبدأ الصباح بفطور البلاليط وما يرافقه لننتقل إلى القدوع الذي يزخر بالحلويات وعلى رأسها الحلوى البحرينية وحتى وجبة الغذاء التي عادة ما تركز على الغوزي.
من الاصناف التي تزخر بها قائمة القدوع خلال أيام العيد الثلاثة، وهي اطباق يتم تقديمها للضيوف الزائرين الذين يترددون على المنازل لتقديم التهاني والتبريكات بهذه المناسبة السعيدة. وتضم قائمة القدوع الحلوى البحرينية الشعبية بألوانها ونكهاتها المختلفة والرهش والمكسرات والسمبوسة الحلوة والعديد من الحلويات الشعبية ترافقها القهوة العربية بالهيل والزعفران. وتبدأ مراسيم الزيارات منذ الصباح، وبالتحديد بعد تناول وجبة الفطور.
وعلى خلاف قائمة القدوع، تضم وجبة الفطور، طبق البلاليط وهو الشعيرة المحلاة مع البيض المقلي، إلى جانب أطباق العصيد والخبيص والبثيث، وهي أطباق يتم تحضيرها من الطحين والسكر والزيت. أما وجبة الغداء فتتصدر الوجبات الثلاث بطبقها الشهير الغوزي وهو يحوي الارز مع اللحم أو الدجاج المزين بالمكسرات والحشو المكون من البصل المكرمل والعدس الأصفر والبطاطس المقلية. ولا تخلو سفرة الغذاء من سلال الفواكه وأصناف مشكلة من السلطات والعصائر.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك