مع حلول شهر رمضان المبارك، تزدان الموائد بأطباق متنوعة تتطلب تحقيق توازن غذائي صحي دون التفريط في النكهات التقليدية التي تميز الأطباق البحرينية. ومع تزايد الوعي بأهمية الغذاء المتوازن، يسعى الكثيرون إلى تقليل الدهون في وجباتهم الرمضانية بطرق مبتكرة تحافظ على المذاق الشهي.
وفي هذا السياق، تؤكد الشيف أريج عبد الله، المتخصصة في المطبخ الصحي، أن رمضان يمثل فرصة ذهبية لمراجعة العادات الغذائية واعتماد أساليب طهي أكثر فائدة للجسم. وتوضح قائلة: «الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والدسمة خلال رمضان يؤدي إلى الشعور بالخمول ويؤثر في النشاط اليومي. لذا، يمكن استبدال القلي العميق بطرق طهي أكثر صحة».
وتضيف الشيف أريج: «تعد المائدة البحرينية غنية بالأطباق التقليدية التي يمكن إعدادها بطرق صحية عبر بدائل ذكية، مثل استخدام القلي الهوائي بدلاً من القلي التقليدي لمنح الأطعمة قرمشة مثالية دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت، والاعتماد على الشوي والطهي بالبخار للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة وتقليل الدهون المشبعة، إضافةً إلى اختيار الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند لتقليل الدهون الضارة».
وباتباع هذه الخطوات، يمكن الاستمتاع بمائدة رمضانية متوازنة تجمع بين المذاق الأصيل والفوائد الصحية. فمن خلال الابتكار في طرق الطهي واختيار المكونات بعناية، يصبح من السهل الحفاظ على الحيوية والنشاط طوال الشهر الفضيل.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك