تعدّ الرنجينة أو الرنقينة واحدةً من أهم الحلويات التي تنتشر في دول الخليج العربي، وتعدّ من الأطباق الشهية التي تعلن حضور فصل الصيف الذي يبدأ فيه الرطب بالاستواء منذ مطلع شهر يونيو وصولاً إلى شهر ديسمبر. وتتمتع هذه الحلوى بمكانتها الخاصة في دول الخليج العربي، حيث تعدّ هذه الحلوى الشعبية من الأطباق المميزة التي تتميز بحلاوة طعمها وسهولة إعدادها. تستخدم أنواع مختلفة من التمور في إعداد الرنقينة، إلا أن «رطب الخلاص» يبرز كأحد أجود أنواع التمور المستخدمة، حيث يتمتع بلونه الذهبي الفاتح وطعمه اللذيذ ورائحته الجميلة، إلى جانب كبر حجمه المميز.
يمتاز إعداد طبق الرنجينة بسهولته، حيث يمكن إعداده في المنزل بسرعة ويسر، باستخدام مكونات بسيطة مثل الرطب المنزوع النواة مع الطحين والسمن، إضافة إلى التوابل المميزة مثل الهيل والقرفة التي تزيد من نكهته الفريدة. بعد تشكيل العجينة وترتيبها في صحن التقديم، يُزين الطبق بالقليل من القرفة والفستق المطحون أو الهيل الناعم بحسب الرغبة.
تعتبر الرنجينة ليست فقط حلاوة في الطعم، بل أيضاً حلاوة في التجمع والتواصل بين الأسر والجيران، حيث تُقدم كهدية تعبيرا عن الاحترام والتقدير في مناسبات مختلفة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك