يعد الجريش من الأكلات التقليدية التي عرفت منذ القدم في الخليج العربي، وعادة ما تقدم هذه الوجبة في الأعراس والمناسبات الاجتماعية، وهي عبارة عن قمح مجروش يتم إعداده بإضافة اللحم إليه بشكل أساسي إلى جانب بعض المنكهات مثل الخضراوات كالبصل والبقدونس والبهارات وغيرها من المكونات الغذائية الأخرى، ويستغرق إعداد هذا الطبق من 3 إلى 4 ساعات على نار هادئة، ثم يتم ضرب مكوناته في محضرة الطعام حتى يهرس بعد نضجه ليتم تقديمه ويختلف قوامه بحسب كميات الماء المضافة إليه بحسب الرغبة.
مع مرور الوقت تطور إعداد هذا الطبق فأصبح البعض يستغني عن وجود اللحم ويضيف عليه اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو الروبيان والبعض الآخر يفضل الاستغناء عن إضافة اللحوم إليه وجعله طبقاً نباتياً بإضافة كميات كبيرة من الخضار، ويقدم هذا الطبق ساخناً ويضاف عليه السمن البلدي أو الزبد.
ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المفيدة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل: البروتينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى العديد من أنواع الفيتامينات.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك