الأمورايس أو الأمورايسو من الأطباق اليابانية الشهيرة وهي كلمة تجمع بين طبق الأومليت والأرز ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الغريبة في طرق تحضيرها وتقديمها أيضا. وعلى الرغم من تخصص بعض المطاعم في تقديمه إلا أن اليابانيين يفضلون تحضيره في المنزل بسبب سهولة تأمين مكوناته وتوافرها في المنزل.
تختلف طرق تحضير هذا الطبق والإضافات عليه، ولكن السائد تقديمه الأرز مع الدجاج، حيث يقلب الأرز مع الدجاج وتضاف إليه بعض أنواع الصلصات مثل صلصة الطماطم مما يمنحه لونا أحمر ومزيجا من النكهات بين الحلاوة والملوحة. كما ويمكن إعداده بطرق مختلفة وبإضافة بعض المكونات مثل اللحم أو الروبيان وغيرها إلى جانب بعض النكهات عليه.
أما بالنسبة للشكل الذي يقدم به الطبق، هو البيضاوي الذي يلف بطبقة رقيقة من البيض المقلي، ويفضل عدم طهو البيض جيدا ليصبح الطبق أكثر طراوة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك