كتب: وليد دياب
تصوير: عبدالأمير السلاطنة
شهدت مسالخ البحرين المعتمدة من قبل وزارة شؤون البلديات والزراعة إقبالا كثيفا من أصحاب الاضاحي عقب أداء صلاة العيد مباشرة، حيث توافد المواطنون والمقيمون لإحياء شعيرة الاضحية لشراء الاضاحي وذبحها، وفي جولة لـ«اخبار الخليج» في مسلخي سترة والهملة رصدت الاقبال الكبير منذ الساعات الأولى من صباح أمس عقب صلاة العيد على المسالخ التي وفرت الوزارة لها الأطباء البيطريين للكشف على الذبائح والتأكد من سلامتها.
وقال الدكتور إبراهيم يوسف مدير إدارة الإنتاج الحيواني المحلي القائم بأعمال الوكيل المساعد للثروة الحيوانية ان الوزارة قامت بالتنسيق المسبق مع مسلخي سترة والهملة بالإضافة الى السماح لبعض الأماكن الأخرى على مستوى المملكة خلال أيام والتي تتوافر بها المعايير المسموح بها للذبح من اجل التسهيل على أصحاب الاضاحي خلال أيام التشريق، لافتا الى انه تم التنسيق أيضا مع وزارة الداخلية من اجل تنظيم عملية الدخول والخروج في مسلخ الهملة بالإضافة الى التنسيق مع وزارة الصحة وأيضا مع شركات النظافة لتنظيف المخلفات أولا بأول.
وأكد ان هناك زيادة في عدد الاضاحي التي تم استيرادها هذا العام، فقد تم استيراد قرابة 50 ألف رأس موزعة على جميع مناطق البحرين وتراوحت أسعار الاضاحي بين 55 و160 دينارا بحسب نوع الذبيحة وحجمها، مشيرا الى وجود اقبال كبير على الاضاحي، إضافة الى توفير الوزارة عددا كبيرا من الأطباء البيطريين المتمرسين للتأكد من سلامة الاضاحي قبل الذبح وبعده لضمان سلامة هذه اللحوم والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك.
وأشاد بانسيابية عملية الاضاحي وخاصة ان اليوم الأول يشهد اقبالا كبيرا ويقل هذا العدد في باقي أيام التشريق.
بدوره أشار عادل محسن بمسلخ الهملة إلى ان المسلخ قام بذبح أكثر من 700 اضحية في الساعات الأولى من صباح أمس، مشيرا الى ان اغلب الاقبال كان على الاغنام الصومالية نظرا إلى سعرها المناسب، مضيفا ان المسلخ شهد مجموعة من الإجراءات المسبقة استعدادا لاستقبال أصحاب الاضاحي كما تم العمل على صيانة المسلخ وزيادة عدد الموظفين والقصابين الى أكثر من 50 شخصا لتسهيل الإجراءات على المضحين، وأكثر من 8 أطباء بيطريين للكشف على الاضاحي.
ولفت الى ان المسلخ قسم العمل بين جزء لاستقبال الاضاحي الفردية وجزء اخر مسؤول عن اضاحي الجمعيات لسرعة تقديم الخدمات، موضحا ان الأسواق الكبرى أيضا استعانت بالمسلخ من خلال توفير خدمة تسليم الاضحية، مبينا ان الأنواع المتوافرة من الاضاحي هي الأغنام الصومالي والتي تبدأ أسعارها من 55 دينارا وتصل الى 60 دينارا، والاغنام العربية التي تبدأ 140 وتصل الى 160 دينارا، لافتا الى ان الأسعار تعتمد على وزن الذبيحة.
من جهته أشاد أحد أصحاب الاضاحي محمد المخضبي بالتنظيم في مسلخ الهملة وسرعة الانتهاء من عملية الذبح والتقطيع والتغليف، منوها بوجود الأطباء البيطريين وعملية النظافة داخل المسلخ، لافتا الى ان الأسعار بالنسبة إلى الأغنام الصومالية لم تشهد أي زيادة عن العام الماضي، بينما شهدت أسعار العربية ارتفاعا كبيرا بسبب انقطاع الاستيراد من بعض الدول منذ عدة أشهر ما أدى الى ارتفاع أسعاره هذا العام.
وفي مسلخ سترة أشار رئيس شركة البحرين للمواشي إلى ان الاقبال على الاضاحي جيد هذا العام ويشابه الى حد كبير العام الماضي، لافتا الى انه في اليوم الأول شهد مسلخ سترة ذبح حوالي 2100 ذبيحة، متوقعا ان تشهد أيام التشريق حوالي 6 آلاف اضحية، مؤكدا ان الإجراءات تتم بصورة جيدة، مضيفا ان المسلخ يقدم خدماته لأغلب الجمعيات نظرا إلى أنه يتم ذبح الاضاحي وتغليفها ونقلها في سيارات تبريد الى أماكن الجمعيات.
وأوضح ان المسلخ اعتمد على حوالي 20 من القصابين والمساعدين لسرعة انهاء الاضاحي وأنهم جميعا من البحرينيين، مبينا ان غالبية الاضاحي كانت من الأغنام الصومالية.
بدوره أكد د. فهد الطيب من إدارة صحة الحيوان بوزارة البلديات ان عمليات الذبح تتم بإشراف كامل من قبل أطباء الوزارة البيطريين بهدف الكشف عن الاضاحي قبل وبعد الذبح للتأكد من خلوها من الامراض وسلامتها للاستهلاك الادمي، مشيدا بجهود شركة البحرين للمواشي في إدارة عملية الاضاحي بصورة منظمة وسلسة نظرا إلى تصميم المسلخ الالي الذي يسهل من عمليات الذبح بصورة سريعة ونظيفة.
من جانبه أشار الدكتور هاشم عوض الطبيب البيطري المسؤول من قبل شركة البحرين للمواشي إلى ان ابرز الأنواع الموجودة لدى الشركة هي الأغنام الصومالية والأسترالية والعربية، لافتا الى ان الاقبال يكون أكبر على الصومالية نظرا إلى أسعارها المناسبة للمستهلكين، لافتا إلى ان سعر الذبيحة يشمل الذبح والتقطيع والتغليف.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك