تعتبر فطائر بيروجكي واحدة من أشهر الفطائر الروسية وتأتي على شكل قارب وعادة ما تكون محشوة بالأرز واللحوم والبصل والفطر. وتعتبر من الوجبات الخفيفة اللذيذة وأشهرها في كل من أوكرانيا وروسيا وغالبًا ما تباع في أكشاك الشوارع. وتقدم إما مخبوزة أو مقلية.
ويتم إعداد هذا النوع من الفاطائر بمكونات بسيطة جداً مثل الطحين والخميرة مع إضافة الماء عليها وتشكيلها مع الحرص على أن تكون العجينة رقيقة جداً ومن ثم حشوها بالحشوات المفضلة مثل اللحم بمختلف أنواعه، أو الفطر، أما الحلو منها فيكون محشو بالفواكه كالمشمش أو فاكهه التوت البري مميزة الطعم، ويتم وضع لمسه من الجمال في تزينها بالأشكال النباتيه الرائعه .
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك