تعتبر الشاكرية من الأطباق السورية التي اشتهر المطبخ السوري بتقديمها، وهي بالتحديد ذات أصل شامي وأساس تكوينها اللبن، وهناك من يفضل إضافة اللحم أو الدجاج عليها، ويعود أصل تسمية الشاكرية بهذا الاسم هو أن هناك شخص يدعى شاكر وهو من محبي هذا الطبق، ولذلك أطلقت والدته على الطبق اسم الشاكرية نسبه له.
ويتم إضافة العديد من أنواع البهارات والتوابل لهذا الطبق مثل: ورق الغار والهيل إلى جانب العديد من المكونات الرئيسية إلى جانب اللبن وهي البصل، النشا، الصنوبر والزبادي أيضاً.
ويتم تزيين هذا الطبق بالصنوبر المقلي غالباَ و البقدونس أيضاً ويقدم إلى جانب في الغالب الأرز بالشعيرية أو الخبز العادي.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك