تزداد الإغراءات أمام محبي الحلويات في فترة الأعياد، وأشارت دراسة حديثة إلى أن الاستسلام لهذه الشهية قد يكون مفيدًا للصحة أكثر مما نتوقع. ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Frontiers in Nutrition، فإن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة بانتظام لديهم احتمال أقل بنسبة 10% للوفاة لأي سبب، وفرصة أقل بنسبة 16% للوفاة المبكرة بسبب أمراض القلب. ويعود ذلك إلى عملية التخمير التي تدخل في صناعة الشوكولاتة، التي تنتج مركبات نشطة، بما في ذلك الفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وتشير الدراسة إلى أن أطعمة مخمرة أخرى، مثل الزبادي والحليب والجبن، لها تأثيرات صحية مماثلة. وحلل باحثون من جامعة هاروكوبيو في أثينا بيانات النظام الغذائي والوفيات لأكثر من ثلاثة ملايين شخص، مؤكدين أن «استهلاك أنواع معينة من الأطعمة المخمرة يوفر دورًا وقائيًا ضد الوفيات الناتجة عن جميع الأسباب وأمراض القلب». وعلى الرغم من فوائد الكاكاو فإن المكونات الأخرى في الشوكولاتة، مثل السكر والدهون المشبعة، قد تكون ضارة إذا تم الإفراط في تناولها. لذلك، يوصي الباحثون بتناول الشوكولاتة الداكنة بكميات صغيرة للاستفادة الصحية من دون التعرض المخاطر المحتملة.
الصفحة الأخيرة
الشوكولاتة الداكنة.. حلوى العيد التي تفيد قلبك وصحتك
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك