خلف بريق السجادة الحمراء في حفل جوائز الأوسكار تدور معركة من نوع آخر داخل المطبخ، حيث تُحضَّر أطباق فاخرة لآلاف النجوم بإشراف الشيف العالمي وولفغانغ باك، الذي يقود هذا الحدث منذ أكثر من 30 عاماً. وفي حفل «Governors Ball» الذي يلي توزيع الجوائز، يتم تقديم الطعام لنحو 2000 من نجوم وصناع السينما، بينما يعمل مئات الطهاة ساعات طويلة لإعداد ما يقارب 30 ألف طبق صغير خلال وقت قياسي. القائمة تجمع بين الفخامة والطعم المحبب، لكن بعض الأطباق تصل قيمتها إلى آلاف الدولارات، أبرزها:
كافيار كالوغا الأسود
يُستخدم بكميات ضخمة، حيث يصل سعر الأونصة الواحدة إلى نحو 50 دولارًا.
لحم واغيو الياباني
يتم استيراد حوالي 180 رطلاً من ميازاكي، ويُعرف بقوامه الذي «يذوب في الفم».
الكمأ الأسود (الترافل)
تُستخدم كميات تُقدّر بآلاف الدولارات في أطباق متعددة.
تونة «آهي» الطازجة
تُنقل خصيصاً من هاواي لضمان أعلى جودة. ورغم كل الفخامة، يبقى طبق فطيرة الدجاج بالكمأ الأشهر في الحفل، حيث يُقدَّم منذ أكثر من 25 عاماً، ويُعد من الأطباق التي يطلبها النجوم سنوياً. ويتم تحضير أكثر من 1200 حصة من فطيرة الدجاج، بينما تُصنع جميع المكونات يدوياً، حتى خبز البرغر. ومن اللفتات المميزة في الحدث العالمي أن يحصل كل ضيف على تمثال «أوسكار» صغير مصنوع من الشوكولاتة ومطلي بالذهب عيار 24. ورغم البذخ، لا يُهدر الطعام، إذ يتم جمع الفائض وإرساله إلى جهات خيرية لتوزيعه على المحتاجين، في لفتة إنسانية تعكس جانبًا مختلفًا من الحدث.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك