تعتبر الكليجة واحدة من أبرز الحلويات العربية التي تحظى بشعبية واسعة خلال شهر رمضان المبارك، لتصبح جزءًا من الطقوس الرمضانية في عدد من البلدان العربية، وخاصة في دول الخليج وبلاد الشام والعراق. وتشتهر الكليجة بنكهات متنوعة وحشوات متعددة مثل التمر، والجوز، والفستق، ما يجعلها خيارًا مفضلًا للصائمين على موائد الإفطار والسحور. وتعود شهرة الكليجة إلى مئات السنين، حيث تُعد الأسر وصفاتها التقليدية وتتناقلها عبر الأجيال، ما يجعلها رمزًا للضيافة والكرم في رمضان. ويحرص الكثيرون على إعدادها في المنازل، بينما تقدم المخابز المحترفة أصنافًا متنوعة تضيف لمسات عصرية في التزيين لتصبح أكثر جاذبية للصائمين. وتتنوع الكليجة بين الأصناف الحلوة والمالحة، لكن الأكثر شيوعًا في رمضان هي المحشوة بالتمر والجوز والفستق، مع إضافة التوابل والمكسرات لإضفاء نكهة مميزة. وتعتبر هذه الحلوى، إلى جانب المشروبات الرمضانية التقليدية، جزءًا من تجربة الإفطار الجماعي الذي يميز الشهر الفضيل. وتشهد الأسواق والمخابز إقبالًا متزايدًا على الكليجة، وخصوصًا في المدن الكبرى في الخليج والمشرق مثل الرياض، وجدة، والكويت، والدوحة، حيث يصبح شراؤها جزءًا من التحضيرات الرمضانية. وتُعد الكليجة أكثر من مجرد طعام؛ فهي تقليد رمضاني يجمع بين الطابع الاجتماعي والفني في تحضيرها وتزيينها، ما يعكس الأصالة العربية وروح المشاركة التي يتسم بها شهر رمضان.
الصفحة الأخيرة
الكليجة.. حلوى رمضان التي تجمع الطعم العربي بالتراث
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك