يعتبر البيض من المكونات الغذائية المتعددة الاستخدام نظراً الى سهولة تحضيره، إذ يدخل في إعداد أطباق الفطور والعشاء على جانب استخدامه في المعجنات والحلويات، بفضل تنوع طرق تقديمه بين الوصفات التقليدية والأفكار الحديثة التي تتجدد باستمرار.
وقالت الشيف منى سليس: إن البيض يحضر في المطبخ بشكل يومي تقريباً كونه يتناسب مع مختلف الوجبات، وعلى وجه الخصوص على وجبتي الفطور العشاء، إذ يمكن تقديمه مسلوقًا أو مقليًا، أو إعداده مع الخضراوات والجبن، بحسب الرغبة.
كما ذكرت أن استخدام البيض في الوصفات يتجاوز الأطباق اليومية، إذ يمكن إدخاله في إعداد أنواع كثيرة من الحلويات والمعجنات، لأنه يؤدي دورًا أساسيًا في تماسك المكونات ومنح الوصفات قوامها المطلوب، ما يجعله عنصرًا لا غنى عنه في إعداد عدد كبير من الأطباق.
وأشارت إلى أن انتشار وصفات الطعام عبر منصات التواصل الاجتماعي أوجد طرقًا جديدة لتحضير البيض وتقديمه، إذ تظهر باستمرار أفكار تجمعه بمكونات مختلفة، وتقدم الأطباق المعروفة بأساليب غير تقليدية، الأمر الذي يدفع محبي الطبخ إلى تجربة وصفات جديدة في المنزل.
وأوضحت أنه يعتبر مصدرا للبروتين ويحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، لافتة إلى أن طريقة إعداده والمكونات المضافة إليه تؤثر في طبيعة الوجبة وقيمتها الغذائية، لذلك من المهم مراعاة التوازن عند تحضيره. وبينت تعدد طرق إعداده ودخوله في أصناف مختلفة من الطعام، ويحتفظ البيض بمكانته في المطبخ، فهو مكون متاح وسهل التحضير، ويمكن تقديمه بأشكال متعددة، من الوجبات اليومية البسيطة إلى الحلويات والمعجنات والوصفات التي تتجدد مع تطور أساليب الطهي.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك