المكونات:
6 قطع من رقائق الجلاش
3 أكواب حليب (حيواني أو نباتي)
½ كوب كريمة جوز الهند أو قشطة
¾ كوب سكر جوز الهند أو التمر (أو ½ كوب من أي محلي طبيعي)
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب شرائح مكسرات غير مملحة
2 ملعقة كبيرة زبيب أو تمر مقطع (اختياري)
طريقة التحضير:
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تقطع رقائق الجلاش وتحمص في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تترك جانبًا.
تحمص المكسرات قليلًا لتعزيز النكهة، ثم تترك جانبًا.
في قدر على النار، يسخن الحليب مع كريمة جوز الهند أو القشطة، ويضاف السكر، القرفة، والفانيليا، ويحرك المزيج حتى يبدأ بالغليان.
في صينية الفرن، توزع نصف كمية الجلاش، ثم نصف المكسرات والزبيب أو التمر، ويسكب نصف مقدار الحليب الساخن.
تضاف بقية الجلاش والمكسرات، ثم يسكب ما تبقى من الحليب حتى يغمر الطبقات.
تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى تتشرب الرقائق الحليب.
يحمر الوجه لبضع دقائق للحصول على لون ذهبي شهي.
تقدم مباشرة وهي دافئة.
نصيحة:
عند إعادة التسخين، يفضل إضافة قليل من الحليب، لأن الجلاش يمتص السوائل بعد التبريد، مما يحافظ على قوامها الكريمي اللذيذ.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك