المكونات:
* كيس معكرونة لسان العصفور مسلوقة ومصفاة.
* نصف كيلو صدور دجاج بدون عظم، مقطعة.
* كوب بصل مقطع.
* علبة أو كوبان شرائح مشروم طازج.
* نصف كيلو سبانخ مثلجة أو 4 أكواب سبانخ طازجة مقطعة.
* 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
* 2 كوب كريمة طبخ أو كريمة جوز الهند.
* 2 ملعقة طعام زبادي يوناني.
* نصف ملعقة شاي ملح بحري.
* نصف ملعقة شاي فلفل أسود.
* نصف ملعقة شاي ثوم بودرة.
* نصف ملعقة شاي بصل بودرة.
* 2 ملعقة طعام تتبيلة خضار (اختياري).
* 2 ملعقة طعام صلصة صويا (اختياري).
* ربع ملعقة شاي فلفل أبيض (اختياري).
* من كوب إلى كوبين جبن موزاريلا مبشور لتغطية الوجه.
طريقة التحضير:
يسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة أو قدر كبير، ويقلب الدجاج حتى يتغير لونه ويجف ماؤه، ثم يرش بالقليل من الملح والفلفل الأسود ويرفع جانبًا.
في المقلاة نفسها يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف المشروم ويقلب حتى يتبخر الماء.
يعاد الدجاج إلى خليط البصل والمشروم، ثم تضاف السبانخ وجميع البهارات ويخلط جيدًا.
تضاف الكريمة والزبادي ويقلب الخليط حتى يتجانس.
إذا كان الخليط كثيفًا يمكن إضافة قليل من ماء سلق المعكرونة أو المزيد من الكريمة لتجنب جفافه أثناء الخَبز.
ينقل الخليط إلى صينية فرن، ويسوى السطح ثم ترش جبنة الموزاريلا على الوجه. تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15–20 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك