تصوير - حسين عبدالله
في إطار استعداداته لاستقبال شهر رمضان المبارك، أعلن رافلز قصر العرين، إطلاق تجربة رمضانية متكاملة هذا العام، تتجسد في تدشين خيمتين رمضانيتين بتصاميم وخيارات ضيافة متنوعة، تجمع بين الأصالة والحداثة، وتعكس روح الشهر الفضيل، بما يرسخ مكانة الفندق كوجهة فاخرة للتجارب الرمضانية الراقية في مملكة البحرين.
وقال عبداللطيف يزن عبداللطيف، المدير العام، إن الفندق حرص هذا العام على تقديم تجربة رمضانية شاملة تلبي تطلعات مختلف فئات المجتمع، موضحًا أن الخيمة الأولى تتسع لنحو 200 شخص، فيما تستوعب الخيمة الثانية ما يصل إلى 450 شخصًا، بطاقة إجمالية تبلغ 650 ضيفًا، بما يواكب الطلب المتزايد على التجارب الرمضانية المتميزة، ويوفر خيارات مرنة تناسب مختلف المناسبات العائلية والاجتماعية.
وأوضح أن بوفيه الإفطار والسحور يقدم تشكيلة واسعة من الأطباق التي تمزج بين المطبخين العربي والعالمي، حيث يضم الركن العربي أطباقًا تقليدية أصيلة مثل الأوزي، والهريس، والمجبوس البحريني، فيما يشمل الركن العالمي أصنافًا متنوعة من بينها البريسكت، ولفائف الدجاج، إلى جانب أطباق من المطبخ الهندي مثل البرياني، والدال مخني، والبتر تشيكن.
وأشار إلى أن البوفيه مقسم إلى عدة أقسام متخصصة، تشمل الركن العربي، والركن العالمي، إضافة إلى محطات الطهي الحي (لايف كوكينغ) التي تقدم أطباق الباستا، ومنطقة الكارفينغ المخصصة للبريسكت والدجاج. كما لفت إلى تقديم أطباق مختارة من المطعم الجديد المرتقب افتتاحه قريبًا، من بينها طبق الكسكس بأسلوب خاص يُدرج ضمن قائمة شهر رمضان المبارك.
وأضاف عبداللطيف أن قائمة الطعام تتضمن أيضًا تشكيلة متنوعة من الشوربات والخبز والحلويات، حيث تم إعداد قائمة متكاملة تُقدَّم طوال الشهر الفضيل، مع تثبيت نحو 90% من الأصناف يوميًا لضمان الاستمرارية وتلبية توقعات الضيوف، إلى جانب إدخال تغييرات طفيفة ومدروسة على بعض المكونات لإضفاء التنوع دون المساس بهوية القائمة.
وفيما يتعلق بالمطبخ البحريني، أكد أن البوفيه يولي اهتمامًا خاصًا بالأطباق المحلية الأصيلة، مثل الهريس البحريني، ومجبوس الدجاج، مع تنويع محدود في نوع اللحوم المستخدمة، مع الحفاظ على حضور الطبق الأساسي ضمن التجربة الرمضانية.
كما بين أن فريق الطهاة يضم نخبة من الشيفات الدوليين من جنسيات متعددة، من بينها سريلانكا، والهند، وكندا، إلى جانب خبرات من اليابان ومصر، ما يعكس تبادل الخبرات وتكامل المهارات داخل المطبخ، مشددًا على أن روح العمل الجماعي والتواصل الفعال تشكل عنصر قوة ينعكس مباشرة على جودة الأطباق المقدمة.وأوضح عبداللطيف أن الفندق يحرص على استخدام منتجات طازجة بنسبة عالية، مع الاعتماد الكامل على الدجاج الطازج من دون استخدام المنتجات المجمدة، تأكيدًا لالتزام بأعلى معايير الجودة والمذاق.
وأكد يزن أن رافلز قصر العرين، من خلال خيمتيه الرمضانيتين، يؤكد التزامه بتقديم تجربة ضيافة متكاملة تجمع بين تنوع المذاقات، وجودة المكونات، واحترافية الأداء، بما يمنح الضيوف أجواء استثنائية تواكب روح الشهر الكريم وتلبي مختلف الأذواق والتوقعات.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك