ترجمة: زينب إسماعيل
ضمن أسبوع المطبخ الإيطالي العالمي، نظمت السفارة الإيطالية في البحرين دورة «تحضير المعكرونة من الصفر» في مدينة الشباب 2030، خلال الفترة من 17 إلى 31 يوليو.
أشرف على الدورة الشيف فرانشيسكا بوتاتشي حيث أظهرت قدراتها وخبرتها أمام 30 طاهيا بحرينيا موهوبا. وأبرزت الشيف تقاليد الطهي الإيطالية الغنية، وتراثها الثقافي ولغتها الأصيلة. واختارت الشيف بوتاتشي تسليط الضوء على 5 أنواع من المعكرونة وصلصاتها المميزة من بين مئات الوصفات الإيطالية التقليدية، من أجل استكشاف النكهات الصحية والغنية التي يتميز بها المطبخ الإيطالي، وهو ما سيركز عليه أسبوع المطبخ الإيطالي العالمي.
ونظمت الدورة في تعاون مع وزارة شؤون الشباب ضمن فعاليات مدينة الشباب 2030، حيث انبهر المشاركون ليس فقط بثقافة الطعام الإيطالي الأصيلة بل بتركيزها أيضا على الاستدامة والإبداع.
وصرح السفير الإيطالي لدى البحرين، أندريا كاتالانو: «يمثل المطبخ الإيطالي نموذجا غذائيا صحيا ومتوازنا ومستداما، إذ يعتبر ثريا بالوصفات المبتكرة التي تعتمد على وجبات غنية متكاملة بالعناصر الغذائية. ويشكل ترشيح المطبخ الإيطالي للانضمام إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي إضافة جديدة إلى المطبخ الإيطالي العريق والمعروف بتقاليده الفريدة وانتشاره الإقليمي. إنها ثروة معرفية واسعة يسعدنا أن نعرف الشباب البحريني عليها».
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك