الكليجا هي حلوى شعبية قديمة، وتصنع بأشكال مختلفة وموطنها الأصلي منطقة القصيم في السعودية، ويعتبر هذا النوع من الحلوى أفضل المأكولات الشعبية في المملكة العربية السعودية والتي أبدعت الأسر السعودية في تحضيرها.
وتعتبر الكليجا من المنتجات الشعبية التي لها شعبية كبيرة بين طبقات المجتمع في السعودية، حيث يعتبر ذا قيمة غذائية عالية ومتكاملة، وقد كان قديما يتزودون فيه الناس في أسفارهم وتنقلاتهم بين الدول. لما يتميز به الكليجا من قيمة غذائية مفيدة وطاقة مثالية، تعوض الجهد الذي يبذلونه. ولما يتميز به الكليجا من صلابة جعلته يبقى لفترات طويلة دون تعفن أو تلف، الأمر الذي جعل الكليجا في مقدمة أسفارهم.
تعد الكليجا باستخدام مكونات رئيسية تشمل الطحين كأساس للعجين، والتمر كعنصر أساسي في الحشوة الذي يضفي نكهة حلوة، والزبدة أو السمن لتنعيم العجين وتحسين طعمه، بالإضافة إلى التوابل مثل القرفة والحبهان التي تضيف نكهة مميزة.
تقدم الكليجا عادة مع الشاي أو القهوة، وتعتبر من الحلويات التي تعبر عن التراث والتقاليد النجدية، حيث تعد رمزاً للضيافة والكرم وتحبها الأجيال المختلفة في مناسباتهم الاجتماعية والأسرية. تشعر الكليجا الناس بالحنين إلى الماضي وتحافظ على التراث الثقافي الغني للمنطقة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك