«الحلزون» أو كما يعرف كذلك باسم «اسكارجو» هو من الأطباق الخفيفة التي يشتهر تقديمها في فرنسا ويعود للفرنسيين الفضل بجعل الحلزون أو الإسكارغو طعاماً فاخراً، ولكن قبل أن يكتسب هذا الطبق مكانته على موائد الملوك والأثرياء وكبار الشخصيات، كان الحلزون يعتبر وجبة الفقراء، ويعدونه بطرق بسيطة.
وازداد الطلب على الحلزون مؤخرا، فهو مصدر عال غني بالقيمة الغذائية، ويمكن استبداله باللحوم والخضراوات، لاحتوائه على البروتين والكالسيوم وفيتامين أ، وغالبا ما يفضل البعض استخراج اللحم منه وإضافة الملح عليه وقليه في الزيت.
ويعد الحلزون أحد الأطعمة المفضلة، وله شعبية كبيرة، حيث يطهى في مرق مع البهارات، ويفضل بعض عشاق هذه الوجبة شراءها من باعة متخصصين، ويمكن تناوله مباشرة وإضافته إلى أحد الأطباق مثل الباستا أو الأرز وغيرها.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك