مطاعم بريطانيا تستثني الطماطم من وصفات البيتزا لارتفاع أسعارها

ذكرت‭ ‬صحيفة‭ ‬‮«‬الجارديان‮»‬‭ ‬أن‭ ‬المطاعم‭ ‬الإيطالية‭ ‬في‭ ‬بريطانيا‭ ‬بدأت‭ ‬طهي‭ ‬البيتزا‭ ‬البيضاء‭ ‬الخالية‭ ‬من‭ ‬مكون‭ ‬الطماطم،‭ ‬بعد‭ ‬أن‭ ‬استبعد‭ ‬الطهاة‭ ‬الطماطم‭ ‬من‭ ‬الطبق‭ ‬المميز‭ ‬بسبب‭ ‬كلفتها‭ ‬العالية‭. ‬وتسبب‭ ‬ارتفاع‭ ‬أسعار‭ ‬الكهرباء‭ ‬في‭ ‬نقص‭ ‬الخضراوات‭ ‬في‭ ‬المملكة‭ ‬المتحدة‭. ‬ولهذا‭ ‬السبب‭ ‬بدأت‭ ‬المطاعم‭ ‬بالتخلي‭ ‬عن‭ ‬الطماطم‭ ‬في‭ ‬إعداد‭ ‬البيتزا‭ ‬والمعكرونة‭ ‬والصلصات‭. ‬

وقررت‭ ‬إدارات‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬المطاعم‭ ‬استبعاد‭ ‬طبق‭ ‬المعكرونة‭ ‬البومودورو‭ ‬تماما‭ ‬من‭ ‬القائمة‭. ‬كما‭ ‬اجتاحت‭ ‬المطاعم‭ ‬موجة‭ ‬من‭ ‬ارتفاع‭ ‬أسعار‭ ‬الوجبات‭. ‬وارتفعت‭ ‬أسعار‭ ‬الطماطم‭ ‬على‭ ‬مدار‭ ‬العام‭ ‬في‭ ‬المملكة‭ ‬المتحدة‭ ‬4‭ ‬مرات‭ ‬في‭ ‬حين‭ ‬توقع‭ ‬رئيس‭ ‬الاتحاد‭ ‬الإيطالي‭ ‬للطهاة‭ ‬في‭ ‬بريطانيا،‭ ‬إنزو‭ ‬أوليفيري،‭ ‬إغلاق‭ ‬بعض‭ ‬المطاعم‭ ‬بسبب‭ ‬ارتفاع‭ ‬الأسعار‭ ‬في‭ ‬البلاد‭ ‬وخروج‭ ‬بريطانيا‭ ‬من‭ ‬الاتحاد‭ ‬الأوروبي‭. ‬ويستخدم‭ ‬الطهاة‭ ‬الجبن،‭ ‬مثل‭ ‬الريكوتا‭ ‬أو‭ ‬الخضار‭ ‬كمكونات‭ ‬رئيسية‭ ‬للبيتزا،‭ ‬ولكن‭ ‬بدون‭ ‬الطماطم‭.‬