كشفت دراسة سويدية واسعة النطاق أن تناول الجبن كامل الدسم قد يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بالخرف، في نتائج تخالف التوصيات الصحية التقليدية التي دعت على مدى عقود إلى تقليل استهلاك الدهون الحيوانية.
وأظهرت الدراسة، التي تابعت نحو 28 ألف شخص على مدى 25 عامًا، أن البالغين في منتصف العمر وكبار السن الذين استهلكوا كميات أكبر من الجبن كامل الدسم والقشدة سجلوا معدلات أقل للإصابة بالخرف مقارنة بغيرهم.
وخلال فترة المتابعة تم تشخيص 3208 حالات خرف، حيث أظهرت البيانات أن تناول أكثر من 50 جرامًا يوميًا من الجبن كامل الدسم ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة 17% لدى الأشخاص غير الحاملين لعوامل الخطر الجينية، بينما ارتبط استهلاك القشدة كاملة الدسم بانخفاض خطر الخرف العام بنسبة تراوحت بين 16% و24.%
وأشار الباحثون إلى أن الفوائد المحتملة اقتصرت على منتجات الألبان كاملة الدسم، من دون تسجيل تأثير مماثل للحليب أو المنتجات قليلة الدسم، مرجحين أن محتوى الجبن من فيتامينات ذائبة في الدهون وعناصر غذائية داعمة للأعصاب قد يلعب دورًا في هذه النتائج.
وأكدت الدراسة أن هذه النتائج لا تعني الدعوة إلى الإفراط في تناول الجبن، مشددة على أن العوامل الوراثية ونمط الحياة الصحي المتكامل يظلان عنصرين حاسمين في الوقاية من الخرف، وأن الجبن قد يكون جزءًا محدودًا من نظام غذائي متوازن، وليس عاملًا وقائيًا مستقلًا.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك