نظمت هيئة البحرين للثقافة والآثار، محاضرة عامة حول الجهود الأثرية والكيميائية التي أسهمت في كشف ملامح المطبخ الأوراسي في عصور ما قبل التاريخ، قدمها الدكتور شينيا شودا المتخصص في علم الآثار الحيوي الجزيئي، رئيس قسم التعاون الدولي في المعهد الوطني للبحوث الثقافية في نارا، وذلك في متحف موقع قلعة البحرين، بحضور الدكتور سلمان أحمد المحاري مدير عام الآثار لدى الهيئة، وعدد من المهتمين بالشأن الثقافي في مملكة البحرين.
خلال المحاضرة، قدم الدكتور شينيا شودا نظرة شاملة حول إعادة بناء أنظمة الغذاء وأساليب الطهي في العصور القديمة من خلال البحوث الكيميائية الأثرية، مؤكداً أن تقنية تحليل بقايا الدهون تعد من أبرز الأساليب المستخدمة في هذا المجال، والتي تطورت بشكل رئيسي في المملكة المتحدة وأوروبا، قبل أن تشهد مؤخرًا توسعًا كبيرًا في شرق آسيا ووسطها. كما استعرض الدكتور شودا أحدث النتائج العلمية التي توصل إليها من خلال دراساته في مناطق متنوعة، من بينها اليابان وشمال شرق آسيا ووسط آسيا.
وتطرق الدكتور شودا إلى النتائج التي أسفر عنها تحليل الفخار الذي تم العثور عليه خلال عمليات التنقيب عن المواقع الأثرية في مملكة البحرين، وذلك ضمن إطار عمل بعثة التنقيب الأثرية البحرينية اليابانية.
يذكر أن الدكتور شينيا شودا يُعد من أبرز الباحثين في مجال علم الآثار الحيوي الجزيئي، ويشغل منصب رئيس قسم التعاون الدولي في معهد نارا الوطني للأبحاث في التراث الثقافي في اليابان. كما أنه مرتبط بمختبر بايو آرج (BioArCh) في قسم الآثار بجامعة يورك في المملكة المتحدة، كمحاضر زائر فخري. وتغطي أبحاثه نطاقا واسعا من أوراسيا ومناطق اخرى، ولاسيما ممارسات التغذية القديمة من خلال تطبيق تقنيات الجزيئات الحيوية المتقدمة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك