تصوير - محمود بابا
احتفل مطعم «تشاينا قاردن»، الواقع في فندق الخليج ومجمع الليوان، بالسنة الصينية الجديدة لعام 2025، والتي تصادف سنة الثعبان، بطريقة مميزة مقتبسة من التقاليد الصينية. واستعدادًا لهذه المناسبة الخاصة، قدم القائمون على المطعم قائمة طعام استثنائية أعدها الشيف الصيني تشاو تينغ، رئيس الطهاة في المطعم، والذي ينحدر من مدينة شنغهاي، والذي يشتهر بخبرته العريقة وإبداعه في طريقة تقديم الأطباق بلمسة عصرية.
وقال الشيف تشاو تينغ: «تعد السنة الصينية من المناسبات الخاصة في ثقافتنا، وهي فرصة للاحتفال مع العائلة والأصدقاء، ولهذا قمت بتحضير قائمة طعام خصيصاً لهذه المناسبة لتعكس النكهات الغنية والتقاليد العريقة للمطبخ الصيني».
وذكر: «تجمع قائمة الطعام بين النكهات الأصيلة والتقديم العصري، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاحتفال بالسنة الصينية الجديدة. حيث تبدأ القائمة بتشكيلة من المقبلات المميزة، مثل روبيان التمبورا المقرمش المقدم مع صلصة الخردل الحارة، ولحم البقر الطري المغلف بصلصة البلسمك الغنية، بالإضافة إلى الدجاج بصلصة الفاصوليا السوداء الذي يقدم مع الفطائر الطازجة، وغيرها من الأطباق الأخرى».
أما بالنسبة للشوربات، فقد حرصت على تقديم خيارات ترضي جميع الأذواق، مثل حساء الهوت بوت وحساء المأكولات البحرية الذي يبرز النكهات البحرية الطازجة مع لمسة من التوابل الصينية التقليدية».
وأوضح: «لا تقتصر القائمة على المقبلات والشوربات فحسب، بل تمتد لتشمل مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية، مثل نودلز الكيمتشي الحار، إلى جانب النودلز التقليدي بنكهات مختلفة تتناسب مع كل الأذواق. ويعكس هذا التنوع في الأطباق على غنى المطبخ الصيني وإبداعه في توظيف المكونات البسيطة لإعداد وجبات غنية ومشبعة.»
وتابع: «تضم قائمة الحلويات آيس كريم المانجو مع الأرز المقرمش بنكهة الماتشا، وهو مزيج فريد يجمع بين القوام الكريمي والمقرمش مع لمسة من النكهات الاستوائية. كما تشمل أيضًا الأرز التقليدي، الذي يعد رمزًا للترابط والاحتفال في الثقافة الصينية».
وأكد قائلاً: «حرصت على أن تقدم هذه القائمة تجربة استثنائية، حيث حرصت على أن يستشعر الجميع كرم الضيافة الصينية وأصالة النكهات في كل طبق. لذا، أدعو عملاءنا وزوارنا في البحرين لزيارة فرعي مطعم تشاينا قاردن في فندق الخليج ومجمع الليوان، والاستمتاع بهذه المناسبة الخاصة».
جدير بالذكر يستمر مطعم «تشاينا قاردن» في الاحتفال بالسنة الصينية الجديدة حتى اليوم، ليمنح الزوار فرصة لاكتشاف النكهات الصينية الأصيلة وسط أجواء مميزة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك