تصوير - محمود بابا
افتتح مؤخرًا مطعم «بياني»، الوجهة الجديدة والفريدة لعشاق الطعام في مملكة البحرين، والذي يجمع بين تجربة الطهي الفاخرة والأجواء الموسيقية المميزة. ويقع المطعم في فندق كراون بلازا بالمنطقة الدبلوماسية، ويعد الأول من نوعه في المملكة الذي يدمج بين الموسيقى الراقية وخدمة الضيافة الممتازة.
ويتميز المطعم بتقديم تجربة طعام معاصرة ومبتكرة، بإشراف فريق عالمي محترف بقيادة الشيف الروسي نيكيتا رودنيدسكي، الذي يمتلك خبرة تزيد عن عقد من الزمن في أفخم مطاعم روسيا. ويحرص القائمون على المطعم لتقديم الأطباق بعناية لتناسب جميع الأذواق، بما في ذلك المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات، مع تركيز خاص على استخدام أفخر المكونات وتناسق النكهات.
وبهذه المناسبة قال شربل حنا، المدير العام لفندق كراون بلازا البحرين: «قطاع المطاعم في تطور مستمر. وأصبحت الناس تبحث عن تجارب طعام مبتكرة تجمع بين الثقافات المختلفة. ومن هنا جاءت فكرة مطعم «بياني» لتقديم مزيج فريد من النكهات الإيطالية، الروسية، والأوروبية، حيث عملنا جاهدين بالتعاون مع شركة مليبو لتقديم تجربة جديدة تعكس هذا التنوع وتتماشى مع أذواق البحرينيين وزوار المملكة».
وأضاف: «حرصنا على أن تكون جميع الأطباق المقدمة في المطعم طازجة ومحضرة داخل المطعم، بدءًا من الصلصات وصولاً إلى الخلطات الخاصة. هذا ما يضمن جودة عالية ونكهات استثنائية. حيث قمنا بإضافة لمسات جديدة على الأطباق الروسية الكلاسيكية مثل (بيف ستروغانوف) حتى تتناسب مع الذوق المحلي، ما جعلها تحظى بشعبية واسعة».
من جهته، قال نيكيتا هالينيا، صاحب شركة ماليبو: نقدم في المطعم مطبخًا عالميًا يجمع بين المأكولات الأوروبية بلمسات مبتكرة. ونحرص على استخدام مكونات طبيعية مثل الزهور والنكهات الخاصة لإضافة طابع مميز على أطباقنا. وتتضمن قوائمنا أطباقًا إيطالية بلمسة روسية مثل السباغيتي مع السلطعون أو الجبنة البوراتا، وهي نكهات غير مألوفة لكنها مميزة للغاية».
وأضاف: «نقدم لحومًا معتقة لمدة تصل إلى 20 يومًا، بالإضافة إلى أسماك طازجة مثل السلمون والسيباس التي تحظى بإعجاب زوارنا من البحرين والسعودية. كما تشمل قائمتنا شوربة العدس والطماطم المستوحاة من المطبخ العربي، والحلويات الروسية الكلاسيكية مثل (ميدوفيك) وكعكة القرع».
وأشار إلى أن: «المطعم يقدم تجربة متكاملة من خلال المزج بين المأكولات الأوروبية واللمسات الروسية، بالإضافة إلى أطباق صحية تناسب جميع الأذواق. كما نقدم أطباق الريزوتو الإيطالي بلمسة خاصة باستخدام الأرز الأسود الإيطالي مع البط أو السمك الإنقليس».
جدير بالذكر بالتزامن مع افتتاح المطعم يقدم فندق كراون بلازا البحرين تجربة فريدة من نوعها تجمع بين الأجواء الموسيقية المميزة والنكهات العالمية. وذلك بدعم من فريق عمل محترف وطاقم ضيافة يتحدث ست لغات، ويعد «بياني» وجهة مثالية للعائلات والأصدقاء الباحثين عن تجربة استثنائية تجمع بين النكهات المتنوعة والخدمة الفاخرة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك