تعد حلوى الملبس من أقدم وأشهر الحلويات التي تمتاز بها بعض العوائل البحرينية، حيث اشتهرت هذه العوائل بصناعتها وبيعها في متاجرها الخاصة بالحلويات. وعلى الرغم من قِدم هذه الحلوى، إلا أنها لا تزال تحظى بشعبية في مختلف المناسبات الشعبية والاجتماعية في البحرين والدول العربية بشكل عام.
والملبس هو حلوى صغيرة الحجم ذات غلاف خارجي صلب، يتم تحضيرها عادة من اللوز أو الجوز أو غيرها من المكسرات التي يتم تغليفها بطبقة سكرية صلبة. ومن أشهر أشكال الملبس في البحرين هو اللوز المغطى بالسكر الملون، الذي يزينه اللون الزاهي ويجعله جذاباً للمستهلكين.
وتبدأ عملية صنع الملبس بتنظيف المكسرات، مثل اللوز أو الجوز، ثم يتم تغميسها في محلول سكر ساخن داخل غلاية دوارة. وبعد ذلك، يتم تغليف هذه المكسرات بطبقة من السكر المطحون، وتكرر هذه العملية عدة مرات حتى يتم الحصول على سمك طبقة السكر المطلوبة. وفي بعض الأحيان، يتم إضافة طبقة من الشوكولاتة لتغطية الملبس، ما يضفي عليه نكهة مميزة.
ويمكن إضافة العديد من النكهات إلى الملبس لتعزيز طعمه، مثل الفانيليا أو القرفة أو غيرها من التوابل التي تمنح الحلوى نكهة فريدة. كما يمكن تلوين السكر الذي يغطي المكسرات بألوان متنوعة، مما يجعلها تبدو أكثر جاذبية.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك