شهدت مملكة البحرين تطورًا ملحوظًا في ثقافة الطعام المتنقل، حيث انتشرت عربات الفود تراك بشكل ملحوظ، خاصة تلك المتخصصة في تقديم الشاي، مع اقتراب فصل الشتاء، يتوقع العديد من المستثمرين والمستهلكين انتعاشًا كبيرًا في هذه السوق، التي تحظى بشعبية متزايدة بين السكان والزوار على حد سواء.
عربات الفود تراك المتخصصة في تقديم الشاي قد بدأت تظهر في مختلف مناطق البحرين، بدءًا من الأسواق الشعبية وصولًا إلى الفعاليات الثقافية والمهرجانات، حيث تقدم هذه العربات تنوعًا واسعًا من خيارات الشاي، بما في ذلك الشاي التقليدي والشاي بالنكهات المختلفة، ما يجذب شريحة واسعة من الزبائن، إلى جانب تقديمها المشروبات الباردة والمأكولات الخفيفة أيضًا.
ابتكار التقديم
بدوره أوضح حسن الخاجة، صاحب مشروع حصير كافيه المتخصص بتقديم المشروبات الساخنة والباردة إلى جانب الأطعمة الخفيفة، أن مجال الطعام يتطلب المزيد من الابتكارات والأفكار الجديدة لتقديم كل ما هو جديد.
وتابع: «فكرة عربة الطعام المتنقلة (فود تراك) بدأت خلال إحدى سفراتي، حيث استلهمت منها طريقة جديدة لتقديم المشروبات، وحرصت على دمج لمسات إبداعية تتناسب مع الأجواء المحلية».
وعن كيفية دخول عالم المشروبات، أضاف: «قبل البدء، قضيت وقتًا في تجربة مختلف المحلات، وتواصلت مع الأهل والأصدقاء المختصين، قمت بتجارب عديدة للوصول إلى وصفات مشروبات استثنائية».
وبين: «تتميز قائمة المشروبات في عربتنا بتنوعها، حيث تشمل مشروبات مثل «كركرديه»، و«الشاي»، و«الموهيتو» بمختلف أنواعه، إلى جانب المشروبين المميزين «سبشل كركريه» و«سلاش اللوز»، اللذين استغرقا الكثير من التجارب للوصول إلى وصفتهم الفريدة».
وأوضح حرصه على استخدام المكونات المحلية ذات الجودة العالية، حيث: «أبحث دائمًا عن دعم المنتجات المحلية، وفي حال عدم توافرها، أتجه إلى بدائل من الشركات العربية». وبين «أعمل على أن تكون جميع الوصفات معدة بحب ودقة، لضمان رضا الزبائن».
وتابع: «يلاقي المشروع إقبالا كبيرا من قبل جميع الأعمار، مع إقبال أكبر من فئة الشباب، إلى جانب توفيرنا لخيارات خاصة للأطفال ومرضى السكر، مع مراعاتنا اختلاف كافة الأذواق».
أسعار تنافسية
تقول فاطمة رضي إن عربات الطعام المتنقلة يسهل الوصول إليها، حيث تقع غالبًا على الطرق الأكثر ازدحامًا. وأوضحت أن أسعارها تنافسية، ما يجعلها خيارًا مفضلًا للعديد من الناس.
كما أشارت إلى أن هذه العربات تتابع الأذواق بشكل مستمر، ما يؤدي إلى تغييرات دورية في قوائم طعامها، وهو ما يعزز إقبال الأفراد عليها.
وأضافت أن المجتمع البحريني يميل عادةً إلى تناول المشروبات التقليدية مثل الكرك والشاي بمختلف أنواعه، إلى جانب المشروبات الباردة التي تزداد شعبيتها خلال فصل الصيف.
وترى فاطمة أن الإقبال على عربات الشاي سيزداد خلال فصل الشتاء، نظرًا الى تفضيل الناس شرب المشروبات الساخنة وتحسن الطقس الذي يدفعهم الى الخروج والتنزه، إلى جانب الفعاليات التي يتم تنظيمها مثل مهرجانات الطعام وغيرها والتي تسهم في ارتفاع مبيعاتها خلال فصل الشتاء.
جدير بالذكر أن سوق هذه العربات ينشط بفضل أسعارها التنافسية وتنوع المشروبات التي تقدمها بين الحين والآخر إلى جانب حرص القائمين عليها على تقديم مشروبات تقليدية بلمسات عصرية تتماشى مع تطلعات الزبائن.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك