قدم المطبخ التركي للعالم خلال أسبوع المطبخ التركي، 21-27 مايو، نكهاته المميزة والمتنوعة التي تشكلت خلال أكثر من ألف عام من الثقافات والتقاليد والتراث الاجتماعي والقصص.
المطبخ التركي خال من الإهدار بشكل طبيعي، مع وصفات تستخدم كل مكون من كل منتج وتتميز بهيكل مستدام.
يبرز المطبخ التركي أيضًا بسبب استدامته الثقافية، حيث يتميز بطقوس تناول الطعام والشراب التي تم تشكيلها حول مشاعر الوحدة والتضامن. بالإضافة الى الطاولات، حيث تتجمع الأسرة بأكملها ويتم قبول الضيوف كضيوف الرحمن، ويجتمع الناس من جميع الأعمار والظروف والطبقات الاجتماعية، وتلعب دورًا أساسيًا في التماسك الاجتماعي.
في عامه الثاني، يقدم أسبوع المطبخ التركي ثقافة تذوق الطعام التركي الغني لجمهور عريض في الداخل والخارج من خلال سفارات جمهورية تركيا.
تتكون قائمة الطعام الخاصة بهذا العام من الأطباق المحلية لمطبخ هاتاي.
بصفتنا سفارة لجمهورية تركيا في مملكة البحرين، نود أن نقدم «قائمة هاتاي» من خلال جريدة البحرين اليومية المرموقة جلف دايلي نيوز (GDN).
تشتهر مدينة أنطاكيا في مقاطعة هاتاي عالميًا بمأكولاتها المتنوعة، وهي مدرجة على شبكة المدن الإبداعية لليونسكو في فن الطهي.
قائمة هاتاي، التي تم عرضها في الأحداث الدولية لهذا العام، تشمل الخبز المفرود مع عجينة الفلفل الأحمر، وسلطة الزيتون، والحمص، والكسير (سلطة البرغل الناعم)، والكباب المطهي بالفرن والكنافة (حلوى كدايف بالجبن).
يمكن الوصول إلى وصفات قائمة هاتاي عن طريق مسح رمز الاستجابة السريعة (QR). قد تجدون عشرات الطهاة الموهوبين ممن يقيمون في البحرين من مقاطعة هاتاي، وهم على استعداد أيضًا لمشاركة وصفاتهم معكم.
آمل أن يجرب المواطنين والمقيمين في البحرين واحدة على الأقل من الوصفات وأن يشاركوا نتائجهم من خلال حسابات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالسفارة.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك