مع دخول فصل الصيف، يتجه الناس الى الأطباق الصيفية الباردة والمشروبات المنعشة لتخفيف أعباء الحرارة المرتفعة وتعويض السوائل المفقودة.
وتتنوع الأطباق الصيفية ما بين السلطات والسندويشات الخفيفة والأطباق المطهية الباردة والمضاف اليها اللبن أو الصلصات البيضاء والآيسكريم والمثلجات والشوربات. كما ينصح بتناول الفواكه والخضراوات الموسمية، إذ تساعد في الحفاظ على الترطيب وتمنح الفيتامينات والدهون الصحية والألياف التي يحتاج اليها الجسم.
كما تتجه العديد من المطاعم والمقاهي لاستبدال قوائم الطعام إلى أطباق ومشروبات تتناسب مع الأجواء الحارة. إذ يتم استبعاد الأطباق الدسمة والعالية بالسعرات الحرارية وتغييرها إلى الغنية بالسوائل وذات السعرات الحرارية الأقل والمثلجات، بما فيها القهوة التي تقدم باردة عوضا عن الساخنة في المقاهي. كما تحرص المطاعم والمقاهي على حدٍ سواء على تقديم الحلويات الباردة وخيارات الآيسكريم والمثلجات المصنعة من الفواكه الموسمية مثل البطيخ الأحمر والأناناس والتوت.
وتحرص المطاعم على تقديم خيارات مختلفة ومتنوعة من الشوربات والسلطات، لاحتوائها على السوائل التي تعوض الجسم عما فقده. وتتفنن المطاعم في تقديم السلطات التي تحتوي على الفواكه مثل المانجو والفراولة والكرز والتوت. كما تضيف اليها الصلصات التي قد تدخل في تكوينها الفواكه أيضا، إلى جانب المكسرات والحبوب النية أو المطبوخة لمنحها مزيدا من الطعم المميز.
وتفضل المطاعم رفع أعداد أطباق الشوربات خلال فصل الصيف ضمن قوائمها، لكونها غنية بالسوائل والخضار والنكهات المميزة. ومن بين خيارات الأطباق الباردة التي توفرها تلك المطاعم المعكرونة بأنواع الجبنة المختلفة، وكبة اللبن، والحمص المضاف اليه الشمندر أو الريحان، والباباغنوج، واللبنة المعدة بالطريقة المنزلية.
وتسعى حسابات الانستغرام الى توفير خيارات الأطعمة والمشروبات المعدة منزليا والغنية بالفواكه والخضار، وذلك تزامنا مع اتجاه الناس الى قضاء أوقاتهم على سواحل البحر أو بالقرب من برك السباحة او في التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة. وتقدم تلك الحسابات خيارات مختلفة من الموهيتو والعصائر الطبيعية والقهوة المثلجة، إلى جانب مثلجات الفواكه مثل البرتقال والليمون بالنعناع.
كما تحرص الأمهات على تقديم الفواكه الموسمية بطرق مختلفة ومبتكرة للأطفال، إلى جانب الآيسكريم المعد منزليا.
جدير بالذكر أن الفواكه التي تنضج في فصل الصيف تكثر أنواعها، حيث تبرز الفواكه الملونة التي يتميز كل منها بطعم بفريد وفوائد صحية جمة تعزز وظائف الجسم كافة، مثل المانجو والتوت بأنواعه الأحمر والأبيض والبطيخ الأحمر والأصفر والخوخ والأناناس والعنب والجوافة والبابايا.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك