العدد : ١٦٨٦٠ - الثلاثاء ٢١ مايو ٢٠٢٤ م، الموافق ١٣ ذو القعدة ١٤٤٥هـ

العدد : ١٦٨٦٠ - الثلاثاء ٢١ مايو ٢٠٢٤ م، الموافق ١٣ ذو القعدة ١٤٤٥هـ

المجتمع

طبق الأسبوع: الكارنتيتا

الخميس ١٨ أبريل ٢٠٢٤ - 02:00

تزخر‭ ‬الجزائر‭ ‬بالعديد‭ ‬من‭ ‬الأكلات‭ ‬الشعبية‭ ‬التي‭ ‬لها‭ ‬حكايات‭ ‬من‭ ‬التاريخ،‭ ‬وتعتبر‭ ‬الكارنتيتا‭ ‬واحدة‭ ‬من‭ ‬أشهر‭ ‬الأكلات‭ ‬الشعبية‭ ‬التي‭ ‬لا‭ ‬تزال‭ ‬تحافظ‭ ‬على‭ ‬مكانتها‭ ‬منذ‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬أربعة‭ ‬قرون‭.‬

وتتكون‭ ‬شطيرة‭ ‬الكارنتيتا‭ ‬من‭ ‬الخبز‭ ‬والحمص‭ ‬المخلوط‭ ‬بالكون‭ ‬وزيت‭ ‬والقمح،‭ ‬ومع‭ ‬مرور‭ ‬الزمن‭ ‬تم‭ ‬تحسين‭ ‬الأكلة‭ ‬وتطويرها‭ ‬وإضافة‭ ‬بعض‭ ‬المواد‭ ‬عليها‭ ‬منها‭ ‬البهارات‭ ‬والبطاطس‭ ‬المقلية‭ ‬لإعطائها‭ ‬نكهة‭ ‬خاصة‭.‬

واليوم‭ ‬لا‭ ‬يخلو‭ ‬أي‭ ‬شارع‭ ‬أو‭ ‬حي‭ ‬شعبي‭ ‬في‭ ‬المدن‭ ‬الشمالية‭ ‬للجزائر‭ ‬من‭ ‬محل‭ ‬خاص‭ ‬يبيع‭ ‬شطائر‭ ‬الكارنتيتا،‭ ‬خاصة‭ ‬في‭ ‬ولايات‭ ‬الوسط‭ ‬والشمال‭ ‬الغربي‭ ‬للجزائر‭. ‬وتستقطب‭ ‬تلك‭ ‬المطاعم،‭ ‬زبائن‭ ‬من‭ ‬مختلف‭ ‬الأعمار‭ ‬والطبقات‭ ‬الاجتماعية،‭ ‬خاصة‭ ‬الشباب‭ ‬نظرا‭ ‬لسعرها‭ ‬البسيط،‭ ‬وهو‭ ‬ما‭ ‬يجعلها‭ ‬‮«‬أكلة‭ ‬البسطاء‮»‬‭.‬

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news



الموافقة على استخدام ملفات تعريف الارتباط

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط أو تقنيات مشابهة ، لتحسين تجربة التصفح وتقديم توصيات مخصصة. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية الخاصة بنا