تزخر الجزائر بالعديد من الأكلات الشعبية التي لها حكايات من التاريخ، وتعتبر الكارنتيتا واحدة من أشهر الأكلات الشعبية التي لا تزال تحافظ على مكانتها منذ أكثر من أربعة قرون.
وتتكون شطيرة الكارنتيتا من الخبز والحمص المخلوط بالكون وزيت والقمح، ومع مرور الزمن تم تحسين الأكلة وتطويرها وإضافة بعض المواد عليها منها البهارات والبطاطس المقلية لإعطائها نكهة خاصة.
واليوم لا يخلو أي شارع أو حي شعبي في المدن الشمالية للجزائر من محل خاص يبيع شطائر الكارنتيتا، خاصة في ولايات الوسط والشمال الغربي للجزائر. وتستقطب تلك المطاعم، زبائن من مختلف الأعمار والطبقات الاجتماعية، خاصة الشباب نظرا لسعرها البسيط، وهو ما يجعلها «أكلة البسطاء».
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك