العدد : ١٦٨٦٠ - الثلاثاء ٢١ مايو ٢٠٢٤ م، الموافق ١٣ ذو القعدة ١٤٤٥هـ

العدد : ١٦٨٦٠ - الثلاثاء ٢١ مايو ٢٠٢٤ م، الموافق ١٣ ذو القعدة ١٤٤٥هـ

المجتمع

ما بدائل الكريمة الحامضة؟

الخميس ١٨ أبريل ٢٠٢٤ - 02:00

تتميز‭ ‬الكريمة‭ ‬الحامضة‭ ‬بقوامها‭ ‬الثقيل‭ ‬الأشبه‭ ‬بالزبدة‭ ‬ونكهتها‭ ‬المميزة‭ ‬الأقرب‭ ‬للزبادي،‭ ‬ما‭ ‬يجعلها‭ ‬واحدة‭ ‬من‭ ‬المكونات‭ ‬الصحية‭ ‬التي‭ ‬تدخل‭ ‬في‭ ‬عديد‭ ‬من‭ ‬وصفات‭ ‬الطهي‭ ‬وتتناسب‭ ‬بشكل‭ ‬جيد‭ ‬مع‭ ‬الأطعمة‭ ‬الساخنة‭ ‬والحارة‭ ‬وكذلك‭ ‬الحلوة‭ ‬المبردة،‭ ‬ويفضل‭ ‬كثيرون‭ ‬تناولها‭ ‬بمفردها‭ ‬كصنف‭ ‬جانبي‭ ‬مع‭ ‬خبز‭ ‬الناتشوز‭ ‬والبطاطا‭ ‬المخبوزة‭ ‬وكذلك‭ ‬مع‭ ‬مختلف‭ ‬أنواع‭ ‬البسكويت‭ ‬والصلصات‭ ‬اللذيذة‭ ‬وسلطة‭ ‬البطاطس،‭ ‬وغيرها‭ ‬من‭ ‬الأفكار‭ ‬ووصفات‭ ‬بالكريمة‭ ‬الحامضة‭.‬

ويتم‭ ‬تحضيرها‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬تخمير‭ ‬القشدة‭ ‬بنوع‭ ‬من‭ ‬البكتيريا‭ ‬الحمضية،‭ ‬ويحتوي‭ ‬الساور‭ ‬كريم‭ ‬على‭ ‬كثير‭ ‬من‭ ‬الدهون‭ ‬والسعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬ولهذا‭ ‬يتجنب‭ ‬البعض‭ ‬تناوله‭. ‬

الحليب‭: ‬

يعد‭ ‬الحليب‭ ‬بديلاً‭ ‬جيداً‭ ‬للكريمة‭ ‬في‭ ‬بعض‭ ‬الوصفات،‭ ‬وخاصةً‭ ‬إذا‭ ‬كانت‭ ‬الوصفة‭ ‬تحتاج‭ ‬إلى‭ ‬كميات‭ ‬قليلة‭ ‬من‭ ‬الكريمة‭. ‬يمكن‭ ‬إضافة‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الزبدة‭ ‬أو‭ ‬الزيت‭ ‬النباتي‭ ‬لتعويض‭ ‬الدهون‭ ‬الموجودة‭ ‬في‭ ‬الكريمة‭. ‬ومع‭ ‬ذلك،‭ ‬يجب‭ ‬ملاحظة‭ ‬أن‭ ‬استخدام‭ ‬الحليب‭ ‬بدلاً‭ ‬من‭ ‬الكريمة‭ ‬قد‭ ‬يؤثر‭ ‬في‭ ‬نتيجة‭ ‬الوصفة،‭ ‬نظرًا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬الحليب‭ ‬لا‭ ‬يملك‭ ‬القوام‭ ‬الثقيل‭ ‬الذي‭ ‬يعطيه‭ ‬الكريمة‭.‬

لبن‭ ‬الزبادي‭: ‬

يمكن‭ ‬استخدام‭ ‬اللبن‭ ‬الزبادي‭ ‬كبديل‭ ‬للكريمة‭ ‬في‭ ‬بعض‭ ‬الأطباق‭ ‬مثل‭ ‬الشوربات‭ ‬والصلصات‭. ‬يحتوي‭ ‬اللبن‭ ‬الزبادي‭ ‬على‭ ‬نسبة‭ ‬أقل‭ ‬من‭ ‬الدهون‭ ‬من‭ ‬الكريمة،‭ ‬لذلك‭ ‬فهو‭ ‬بديل‭ ‬صحي‭ ‬جيد‭. ‬ولكن‭ ‬يجب‭ ‬ملاحظة‭ ‬أن‭ ‬استخدام‭ ‬اللبن‭ ‬الزبادي‭ ‬بدلاً‭ ‬من‭ ‬الكريمة‭ ‬قد‭ ‬يعطي‭ ‬نكهة‭ ‬حامضة‭ ‬للوصفة‭.‬

الجبن‭ ‬الطري‭:‬

يمكن‭ ‬استخدام‭ ‬الجبن‭ ‬الطري‭ ‬كبديل‭ ‬للكريمة‭ ‬في‭ ‬بعض‭ ‬الأطباق،‭ ‬خاصةً‭ ‬تلك‭ ‬التي‭ ‬تتطلب‭ ‬الكريمة‭ ‬كمادة‭ ‬رابطة‭. ‬يعطي‭ ‬الجبن‭ ‬الطري‭ ‬نكهة‭ ‬غنية‭ ‬وقواما‭ ‬كريميا‭ ‬للطعام‭.‬

حليب‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭:‬

يعد‭ ‬حليب‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬الكثيف‭ ‬بديلاً‭ ‬نباتيًا‭ ‬شائعًا‭ ‬للكريمة‭ ‬في‭ ‬عديد‭ ‬من‭ ‬الوصفات،‭ ‬وخاصةً‭ ‬الحلويات،‭ ‬حيث‭ ‬يمنح‭ ‬حليب‭ ‬جوز‭ ‬الهند‭ ‬الكثيف‭ ‬طعماً‭ ‬لذيذاً‭ ‬وقواماً‭ ‬كريمياً‭ ‬من‭ ‬دون‭ ‬الحاجة‭ ‬إلى‭ ‬استخدام‭ ‬الكريمة‭.‬

الحليب‭ ‬المكثف‭ ‬المحلى‭:‬

يمكن‭ ‬استخدام‮ ‬الحليب‭ ‬المكثف المحلى‭ ‬بديلاً‭ ‬للكريمة‭ ‬في‭ ‬الحلويات‭ ‬والأطعمة‭ ‬الأخرى‭ ‬التي‭ ‬تحتاج‭ ‬إلى‭ ‬كريمة‭. ‬يضفي‭ ‬الحليب‭ ‬المكثف‭ ‬المحلى‭ ‬نكهة‭ ‬حلوة‭ ‬وقواماً‭ ‬كريميا‭ ‬على‭ ‬الوصفة‭.‬

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news



الموافقة على استخدام ملفات تعريف الارتباط

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط أو تقنيات مشابهة ، لتحسين تجربة التصفح وتقديم توصيات مخصصة. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية الخاصة بنا