العدد : ١٤٨٧٢ - الثلاثاء ١١ ديسمبر ٢٠١٨ م، الموافق ٠٤ ربيع الآخر ١٤٤٠هـ

العدد : ١٤٨٧٢ - الثلاثاء ١١ ديسمبر ٢٠١٨ م، الموافق ٠٤ ربيع الآخر ١٤٤٠هـ

ألوان

وفاة «طاهي القرن» جويل روبوشون

الثلاثاء ٠٧ ٢٠١٨ - 01:15

أعلن العاملون مع الطاهي الفرنسي الشهير جويل روبوشون وفاته امس الاثنين في منزله بجنيف عن عمر 73 عاما.

وكان روبوشون يملك ويدير مطاعم فاخرة في ثلاث قارات وحاز بعضها على ثلاثة من نجوم دليل ميشلان لتقييم المطاعم. وتعني النجوم الثلاث أن وجبات هذا المطعم استثنائية.

وكان دليل الطهي الشهير جو ايه ميوقد أطلق على روبوشون في عام 1990 اسم «طاهي القرن». واشتهر الطاهي الفرنسي الراحل بأنه ينشد الكمال في عمله ويقدم حتى الاطباق التي تبدو عادية مثل طبق البطاطا المهروسة في أشهى صورة.

وبدأ روبوشون في افتتاح مطاعمه في الثمانينات وبداية التسعينيات ليتحول من أحد أشهر طهاة باريس إلى ظاهرة عالمية.

وقال في مقابلة مع موقع «بيزنس انسايدر» عام 2014 «كلما تقدم بي العمر أدركت الحقيقة كلما كان الطعام بسيطا أصبح متميزا... لم أحاول مطلقا أن أمزج أكثر من ثلاث نكهات في طبق واحد».

وقال روبوشون الذي كانت كلفة تناول الطعام في مطاعمه تتجاوز 400 دولار للفرد انه عندما يعد الطعام لنفسه يكون «انسانا عاديا... أعد أشياء بسيطة قدر المستطاع. شرائح اللحم مع البطاطا المقلية... طبق لذيذ وفرنسي كما أحب البيض. أطهو الكثير من عجة البيض (أومليت) والسلطات».

وكان يملك مطاعم في مدن من بينها باريس وموناكو وهونج كونج ولاس فيجاس طوكيو وبانكوك. وذكرت صحيفة لو فيجارو الفرنسية أن روبوشون توفي بمرض السرطان.

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news