العدد : ١٤٥٠٨ - الثلاثاء ١٢ ديسمبر ٢٠١٧ م، الموافق ٢٤ ربيع الأول ١٤٣٩هـ

العدد : ١٤٥٠٨ - الثلاثاء ١٢ ديسمبر ٢٠١٧ م، الموافق ٢٤ ربيع الأول ١٤٣٩هـ

الصفحة الأخيرة

البيتزا النابولية تدخل قائمة التراث العالمي

الجمعة ٠٨ ديسمبر ٢٠١٧ - 01:20

دخل فن صنع البيتزا النابولية قائمة التراث العالمي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو) أمس الخميس لينضم إلى لعبة امتطاء جياد من إيران وطواحين هواء هولندية. وقالت المنظمة على تويتر بعد اجتماع عقد في مدينة جيجو بكوريا الجنوبية واتخذ فيه قرار ضم فن صنع البيتزا النابولية إلى قائمة التراث غير المادي «تهانينا إيطاليا». وتقول ايطاليا ان صنع البيتزا بدءا من مرحلة الاعداد وقذف العجين في الهواء إلى خبزه في فرن على لهب الخشب المشتعل جزء من ثقافتها وفنون الطعام بها. وتتسم البيتزا النابولية التقليدية بطبقتها الرقيقة نسبيا باستثناء الحواف التي تنتفخ عند الخبز كإطار دراجة صغير جدا. وللبيتزا النابولية نوعان تقليديان هما المارينارا التي توضع عليها الطماطم والثوم والزعتر والزيت والمارجريتا وهي الاكثر شهرة وتوضع عليها الطماطم وجبن الموتزاريلا والزيت والريحان. وقبلت اليونسكو أيضا لعبة امتطاء الجياد الإيرانية (تشوجان) التي تصاحبها الموسيقى ورواية الحكايات وحرفة تشغيل طواحين الهواء والماء في هولندا. 

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news