العدد : ١٤٤٨٩ - الخميس ٢٣ نوفمبر ٢٠١٧ م، الموافق ٠٥ ربيع الأول ١٤٣٩هـ

العدد : ١٤٤٨٩ - الخميس ٢٣ نوفمبر ٢٠١٧ م، الموافق ٠٥ ربيع الأول ١٤٣٩هـ

الخليج الطبي

لهذه الأسباب.. لا تأكل الأسماك المجمدة!

الثلاثاء ١٢ ٢٠١٧ - 01:30

يعد السمك من أفضل أنواع اللحوم الذي يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة، ولكن هناك خطأ كبير يفعله معظم الناس من دون أن يدروا بالمخاطر التي تعود عليهم وهو تجميد السمك في الفريزر لسهولة طهيه وحفظه مثل باقي الأطعمة واللحوم، هذا الأمر الذي يسبب مشاكل صحية على الكبار والأطفال أيضًا، حيث أثبتت الدراسات الطبية الحديثة أن تناول السمك المجمد يعد من الأمور التي تشكل خطرا على الصحة، وذلك لأن الاسماك عمومًا عند تجميدها تتكون فيها بكتيريا ضارة تتركز في المعدة وبالتالي تسبب خللا في خلايا الجسم فضلاً عن الإصابة بالحساسية في الصدر وقد يتطور ويصل إلى ضيق التنفس مع الاستمرار في تناولها، لهذا يجب الحذر جيدًا لا تتناولوا الاسماك إلا وهي طازجة لأن البكتريا الضارة تنمو عقب إخراج السمك من الفريزر وتزداد أكثر عند طهيه. ولتجنب حدوث أي مشكلات صحية عند تناول الاسماك لا بد من شراء السمك الطازج بأنه يكون مشدودًا والخياشيم لونها وردي، كما يجب تنظيف السمك عن طريق نزع القشر الخارجي، ثم قطع الرأس ونزع الأحشاء وتنظيفه بالدقيق والملح والخل، ويشطف بمياه غزيرة ويمكنك حفظ السمك بعد تنظيفه ووضعه داخل علبة مغلقة في الثلاجة العادية لمدة لا تزيد على يوم.

كلمات دالة

هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟

لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك

الاسم:
النص:
تبقى لديك (600حرف

aak_news