العدد : ١٤٣٩٧ - الأربعاء ٢٣ أغسطس ٢٠١٧ م، الموافق ٠١ ذو الحجة ١٤٣٨هـ

العدد : ١٤٣٩٧ - الأربعاء ٢٣ أغسطس ٢٠١٧ م، الموافق ٠١ ذو الحجة ١٤٣٨هـ

العلم والصحة

تجنب هذه المحاذير عند إذابة الطعام المجمد في المايكروويف

الأربعاء ١٧ مايو ٢٠١٧ - 03:00




ذكر خبراء أن تشغيل المايكروويف على درجة حرارة عالية لإذابة الطعام المجمد يمكن أن يشكل خطرا صحيا.
عادة ما تكون قوة المايكروويف بين 800 واط و1100 واط، ولكن ضبط الجهاز على درجة حرارة عالية ليس بالضرورة أفضل خيار، وخاصة عندما يتعلق الأمر بإذابة الطعام المجمد.
يمكن أن تتسبب درجة الحرارة العالية في تسخين الطعام المجمد على نحو غير متساو، بحسب الهيئة الألمانية للفحص الفني (تي يو في). ويمكن أن يعني هذا في المقابل أن أجزاء معينة سوف تصبح مستوية أزيد من اللازم، في حين ستظل أجزاء أخرى باردة. ويمكن أن تعيش البكتيريا في الأجزاء الأخيرة، وهو ما يشكل خطرا صحيا.
ويوصي خبراء الهيئة الألمانية للفحص الفني باستخدام درجة حرارة منخفضة عند إذابة الطعام المجمد في المايكروويف للسماح بانتشار الحرارة على نحو متساو في كل أجزاء الطعام.








كلمات دالة

aak_news