العدد : ١٤٢٩١ - الثلاثاء ٩ مايو ٢٠١٧ م، الموافق ١٣ شعبان ١٤٣٨ هـ

العدد : ١٤٢٩١ - الثلاثاء ٩ مايو ٢٠١٧ م، الموافق ١٣ شعبان ١٤٣٨ هـ

الخليج الطبي

القرفة تقضي على الدهون الضارة!



أفادت دراسة أمريكية حديثة بأن إدراج القرفة ضمن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في التقليل من أثر الدهون على صحة الإنسان، ويقي من أمراض القلب والسكري.
وأجرى الدراسة باحثون متخصصون بالتغذية العلاجية، وعرضوا نتائجها ضمن فعاليات مؤتمر الجمعية الأمريكية لأمراض القلب الذي عقد بالفترة من 4-6 مايو في مدينة مينابوليس بولاية مينيسوتا.
وأجرى الباحثون دراستهم على مجموعة من الفئران التي اتبعت نظامًا غذائيًا غنيا بالدهون بالإضافة إلى تناول مكملات القرفة لمدة 12 أسبوعًا، ووجدوا أنها اكتسبت وزنًا أقل من غيرها، وكانت مستويات السكر لديها أفضل، بالمقارنة بفئران لم تتناول مكملات القرفة.
وأوضح فريق البحث أن النظام الغذائي الغني بالدهون مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسمنة، ولكن إدراج القرفة ضمن هذا النظام قد يساعد في التقليل من الأثر السلبي الناتج عن هذه الدهون، ويحد من مستويات الكولسترول في الدم.
وعن السبب في ذلك، قال الباحثون إنه يعود إلى احتواء القرفة على مستويات مرتفعة من مادة البوليفينول (Polyphenol) التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة. وفي حال تأكيد هذه النتائج، سيؤدي ذلك إلى تطوير أدوية أو لقاحات جديدة من خلاصة القرفة تساعد في الحد من انتشار أمراض القلب والسكري.
وتتمثل الأطعمة -التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة- في الزيوت «المهدرجة» مثل زيت النخيل وجوز الهند والزبدة والكريمة والدهون الحيوانية وجبن الماعز والشوكولاتة الداكنة وزيت السمك والمكسرات واللحوم المصنّعة.
وكانت دراسات سابقة حذرت من الأغذية العالية الدهون، وعلى رأسها الوجبات السريعة باعتبارها لا تؤدي إلى زيادة الوزن فقط بل يمكن أن تحدث دمارًا بالدماغ البشرية، وتؤدي إلى ضعف الأداء الإدراكي وهشاشة العظام.








aak_news